奶牛吃什么，现在已成为养牛中的一门大学识，更是世界乳业重视与研讨的焦点之一。近来，美国农业部宣布研讨报告，指出在牛饲猜中增加橘子皮有或许削减奶牛胃肠道中的流行性病原菌。澳大利亚则研讨之后发现，给牛奶喂食酿酒葡萄渣，不只能进步牛奶产值，还能够极大地下降奶牛的沼气排放量。而在我国乳业领军蒙牛看来，好奶肯定是养出来的，饲料也是出产力，奶牛的饲料不只要好，还要最大极限地考虑“牛性化”，到达养分丰厚与全面均衡。
“只要牛吃好了，才干产出好奶，这是一个向上的循环。”蒙牛协作草场主张学介绍说，“咱们选用的是TMR拌和喂食办法，说白了便是食物混搭，但调配份额很重要，这让奶牛养分均衡，甚至于吃进去的每一口食物的PH值都是相同的。”在张学的草场里，饲草和青贮全部是自己自控的基地，现在玉米青贮基地8000亩、草场2万亩，均是无公害作物，不打农药、不施化肥，确保奶牛吃的也是“绿色食品”，可谓最牛的奶牛食谱。而这，仅仅仅蒙牛优质奶源的一个小旮旯。
在代表着国内草场尖端水平的蒙牛澳亚世界草场里，种草示范区占地7000多亩，并从全球12国先后引进了最适合于内蒙古成长的最优质草种。在蒙牛精选的各类优质牧草中，“牧草之王”紫花苜蓿，富含氨基酸的新西兰菊苣草，富含氮、磷、钾等微量元素和维生素的以色列黑麦草，含有18种氨基酸和丰厚的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质的俄罗斯鲁梅克斯等，均赫然在列，为奶牛妈妈们供应最全面的养分。
一起，蒙牛汲取发达国家的先进办理经验，在草场饲养中也植入了“绿色有机”的理念：不施加任何化学肥料，循环运用牛粪为土壤肥料。一起，经过饲养牧草，更对环境起到了改进效果经过牛粪上肥，进步了土壤肥力。精心饲养出的优质牧草，不只成为奶牛的上等食材，更在无形中改进着草场的周遭环境，这大概是一等草场供应的超级附加值。
有专家给记者算了一笔账：在牛奶的出产所带来的本钱中，饲料费占60%70%，而养优质高产奶牛的饲料费比低产奶牛日产奶量常常高出1/3到1倍，这关于绝大部分乳企来说都是巨大的本钱压力。但是，规模化的饲养与现代化办理技能，却让蒙牛本身消化了本钱压力，并将奶牛的饮食福利逐渐的提高。据介绍，关于泌乳期的奶牛，蒙牛还会依据养分师主张装备“孕牛特别餐”，以确保养分的充沛供应。
好牛产好奶。材料显现，本年上半年蒙牛原奶的均匀蛋白含量已到达3.13%，远高于国标中2.8%的规则；乳脂肪均匀含量已到达3.7%，高于国家规则近20%。
